Flank Steak Tiergruppe-Wild 1/4 l Rotwein

1/4 l Rotwein

hat das Porterhouse den bemerkenswerten T-Knochen

aber nur nochmal zum Verständnis

In der heimischen Küche wird er besonders gern auch für die Zubereitung der Speckknödel verwendet

aber auch auch hervorragend dicker schneiden

Flank Steak Tiergruppe-Wild 1/4 l RotweinNicht Wrstegal! Lange landete dieser edle Bruder Bauchlappen als Bavette im Brhtopf oder gleich in der Wurst. Erst der US Steak Hype machte den Cut reif fr die Pfanne und den Grillrost. Wer sucht, der findet! Wenige Steakhuser haben dieses Stck seit ein, zwei Jahren immer wieder mal auf Aktionskarten. Vom Jungbullen ungeniebar, aber dry aged von der Frse medium rare ein Kurzbratgedicht. Alternativ kann das Steak auch Sous Vide gegart werden. Ein Cut